Продукти та розрахунки
Ведіть картки продуктів, їхні кількості й доступні відомості про харчову цінність та алергени. Розрахунки залежать від повноти цих даних і заповнених цін.
Про Food Artistry
Робочий простір кухаря: від власної рецептури до меню та списку закупівлі.
Для кухарів і команд
Від ідеї страви до готового меню
Спробуйте генерацію страв, розрахунок собівартості та харчової цінності, формування закупівлі й планування меню в одній системі.
- Генеруйте рецептури за назвою або промптом.
- Закупівля в один клік.
- Легко створюйте меню завдяки рекомендаціям поєднань, які ви часто використовуєте.
У застосунку
Подивіться, що будете тестувати
Отримайте безкоштовний ранній доступ
Запрошуємо кухарів, шефів і команди до закритого тестування Google Play. Участь безкоштовна: спробуйте Food Artistry у своїй роботі й поділіться чесним відгуком.
Прості умови участі:
- Пристрій Android і Google-акаунт для Play.
- Перевірка генерації страв, рецептів і меню.
- Короткий відгук про те, що варто покращити.
Вкажіть email Google-акаунта, який використовуєте на Android-пристрої.
Знайома ситуація на кухні?
Оберіть одну з 14 ситуацій зі своєї роботи.
1. Меню узгоджено — потрібно розрахувати закупівлю та вартість
Ситуація
Ви обговорюєте з клієнтом меню й кількість порцій.
На папері
На аркуші швидко записати страви та побажання. Але потім потрібно пройтися рецептурами, розрахувати кількість продуктів, об’єднати однакові інгредієнти в закупівлю та порахувати вартість. Коли меню змінюється, доводиться все перераховувати заново.
У програмах автоматизації
У програмі ці розрахунки можна автоматизувати. Але спочатку потрібно заповнити рецептури: знайти продукти, вказати кількості та необхідні властивості. У найпотрібніший момент часу на це може не бути.
У Food Artistry ви складаєте меню зі збережених страв. Якщо потрібної страви немає, достатньо надиктувати продукти й основні побажання — програма підготує рецептуру та розрахує кількості для вашої перевірки. За готовим меню автоматично формується загальний список закупівлі та розраховується вартість продуктів.
2. Урахувати обмеження та вподобання клієнта
Ситуація
Ви обговорюєте меню з клієнтом: у нього є алергії або непереносимості, якісь продукти він не любить, а якимось віддає перевагу.
На папері
На аркуші швидко записати ці побажання. Але потім потрібно самостійно звіряти їх зі складом кожної страви й пам’ятати про них під час будь-яких замін.
У програмах автоматизації
У програмі відомості можна зберегти й використовувати для перевірки меню. Але для цього обмеження клієнта мають бути пов’язані зі складом страв і властивостями продуктів — самої текстової примітки недостатньо.
У Food Artistry клієнт заздалегідь указує свої обмеження та вподобання в окремому блоці. Під час складання меню система враховує ці дані, звертає увагу на невідповідні страви й пропонує замінити страву або окремий інгредієнт. Кухарю залишається перевірити й підтвердити вибір — не потрібно щоразу згадувати всі обмеження та вручну зіставляти їх із рецептурами.
3. Швидко відповісти на запитання про алерген під час заходу
Ситуація
Триває захід. Офіціант приходить на кухню й запитує, чи є у страві продукт, на який у гостя алергія.
На папері
У паперовій техкарті можна подивитися склад. Але потрібно знайти потрібну карту, переглянути інгредієнти й урахувати, чи не було замін під час приготування. Кухар відволікається від роботи, а гість чекає на відповідь.
У програмах автоматизації
Електронна техкарта спрощує пошук. Але якщо склад записаний лише текстом, усе одно доводиться переглядати кожен інгредієнт і з’ясовувати, які алергени він містить.
У Food Artistry інгредієнти пов’язані з картками продуктів та їхніми властивостями. Склад і відомості про алергени доступні безпосередньо в картці страви — можна швидко перевірити інформацію й відповісти офіціанту. Якщо під час приготування замінили продукт, достатньо відобразити заміну в рецептурі, щоб відомості відповідали фактичному складу.
4. Бачити, які страви вже приготовані
Ситуація
Вам потрібно приготувати великий перелік страв. Важливо стежити за готовністю кожної й нічого не пропустити.
На папері
На папері зручно скласти список і викреслювати приготоване. Але коли меню змінюється, список доводиться виправляти та звіряти з поточним планом.
У програмах автоматизації
У програмі меню зручно редагувати. Але сам перелік страв ще не показує, що вже приготовано: без позначок готовності доводиться вести окремий список або тримати все в голові.
У Food Artistry ви позначаєте приготовану страву подвійним натисканням прямо в меню. Перед очима одразу видно, що вже готове й що ще залишилося приготувати. Окремий список для контролю не потрібен.
5. Вибрати виробника та постачальника продуктів
Ситуація
Ви вибираєте продукти для меню: потрібно вирішити, у якого виробника та постачальника їх купити.
На папері
На папері легко записати варіанти, але пропозиції доводиться самостійно шукати на різних сайтах, порівнювати ціни, паковання та умови купівлі.
У програмах автоматизації
У програмі можна зберігати постачальників і ціни. Але саме зберігання даних ще не позбавляє пошуку пропозицій та їх порівняння.
У Food Artistry сервіс сам шукає й аналізує пропозиції щодо продуктів, виробників і постачальників, ураховуючи ваші вподобання, зокрема улюблених постачальників. Ви отримуєте порівняння варіантів за ціною, пакованням та умовами купівлі, а також посилання на конкретні продукти в постачальників — щоб перевірити пропозиції, порівняти й вибрати відповідну.
6. Надіслати резюме та портфоліо
Ситуація
Вам надійшла пропозиція роботи, і роботодавець просить резюме та приклади ваших страв.
На папері
Можна надіслати готовий файл і фотографії. Але резюме доводиться шукати на комп’ютері або телефоні, а найкращі роботи — збирати по папках і соцмережах.
У програмах автоматизації
Електронний профіль спрощує надсилання: достатньо одного посилання. Однак його потрібно окремо наповнювати й оновлювати, переносити туди фотографії та інформацію про свою роботу.
У Food Artistry резюме й портфоліо розташовані в тому самому робочому просторі, де ви ведете свою базу страв. Ви можете використовувати вже збережені роботи, доповнити профіль досвідом, навичками й дипломами — та надіслати роботодавцю або клієнту одне посилання.
7. Вибрати рецепт серед багатьох варіантів
Ситуація
Ви хочете знайти новий рецепт для меню.
На папері
Можна звернутися до своїх записів або запитати колег: це знайомі джерела, але вибір обмежений, а рекомендації доводиться збирати окремо.
У програмах автоматизації
В інтернеті та застосунках варіантів набагато більше. Але доводиться переглядати рецепти, порівнювати їх і шукати відгуки, щоб зрозуміти, який варто спробувати.
У Food Artistry страви мають рейтинги й відгуки користувачів. Список можна сортувати за абеткою, частотою використання страв у вашій роботі або рейтингом. Так ви можете швидко знайти звичну страву або вибрати новий рецепт, спираючись на оцінки та досвід інших користувачів.
8. Розрахувати поживну цінність саме вашої страви
Ситуація
Клієнту важливі калорійність, білки, жири й вуглеводи страви за вашою рецептурою.
На папері
Вручну можна розрахувати все за інгредієнтами, але потрібно знайти дані кожного продукту, врахувати його кількість і скласти результати. Коли склад змінюється, розрахунок доводиться оновлювати.
У програмах автоматизації
Калькулятор або ШІ прискорює обчислення, але йому потрібно передати повний склад і кількості. Самої назви страви недостатньо: ваша рецептура може відрізнятися від запропонованого варіанта.
У Food Artistry склад, кількості та властивості продуктів уже пов’язані з рецептурою. Програма автоматично розраховує поживну цінність страви й порції, а коли інгредієнти або їхні кількості змінюються, перераховує результат. Не потрібно заново перелічувати склад і переносити дані в окремий калькулятор.
9. Потрібного продукту немає в базі
Ситуація
Ви створюєте рецептуру й виявляєте, що потрібного інгредієнта немає в базі.
На папері
На папері можна одразу вписати будь-який продукт і продовжити. Але його ціну, поживну цінність та інші властивості для розрахунків доведеться шукати окремо.
У програмах автоматизації
У програмі продукт із заповненими властивостями можна використовувати в різних рецептурах. Однак, якщо його немає в базі, доводиться переривати створення страви, вручну додавати картку продукту й заповнювати дані.
У Food Artistry під час створення рецептури сервіс автоматично створює відсутній продукт і підбирає необхідні відомості, зокрема поживну цінність і ціни. Вам залишається перевірити дані та за потреби виправити. Продукт зберігається в базі й стає доступним для наступних страв і розрахунків.
10. Скласти групове меню з індивідуальними обмеженнями
Ситуація
Ви готуєте для групи людей. У кожного свої вподобання, алергії або непереносимості.
На папері
На папері можна швидко записати побажання кожного. Але потім потрібно звіряти страви з обмеженнями всіх учасників і пам’ятати, кому що підходить, особливо коли меню змінюється.
У програмах автоматизації
В електронній таблиці або програмі зручніше зберігати ці відомості. Однак, якщо вони не пов’язані з учасниками та складом страв, перевіряти відповідність усе одно доводиться вручну.
У Food Artistry кожен учасник групи може внести свої вподобання та непереносимості. Програма враховує їх окремо в загальному меню, щоб ви могли бачити, які страви підходять конкретній людині й де потрібна заміна. Не потрібно зводити різні вимоги в один загальний список і тримати в голові, до кого належить кожне обмеження.
11. Позначати виконання прибирання робочого місця та обладнання — планується
Ситуація
Потрібно контролювати виконання прибирання робочого місця та обладнання.
На папері
На папері можна поставити галочку, але потім складно встановити, коли й ким зроблена позначка.
У програмах автоматизації
В електронній таблиці можна записувати виконавця й час, але це окрема ручна робота.
У Food Artistry плануються чек-листи: працівник позначає виконання завдання, а система зберігає час і виконавця. Це дозволить бачити виконані та незавершені завдання, а також повертатися до історії позначок.
12. Створити рецепт через ШІ з урахуванням професійних нюансів
Ситуація
Ви хочете створити рецепт з урахуванням свого задуму й вимог.
На папері
На папері можна швидко записати ідею, але склад, пропорції та технологічні нюанси потрібно продумати самостійно. Навіть досвідчений кухар може в потрібний момент щось упустити.
У програмах автоматизації
ШІ допомагає підготувати рецепт, але для відповідного результату доводиться докладно пояснювати вимоги. Складання такого запиту теж потребує часу й уваги.
У Food Artistry професійні інструкції, сформовані на основі мого 25-річного досвіду шеф-кухаря, уже використовуються під час створення рецептури. Вам достатньо описати продукти й основні побажання. Система враховує їх разом із накопиченими інструкціями, підбирає кількості та технологію. Залишається перевірити результат і за потреби внести правки.
13. Швидко підібрати звичні поєднання страв
Ситуація
Ви додаєте основну страву в меню й намагаєтеся згадати, з яким гарніром, соусом або іншими стравами зазвичай її подаєте.
На папері
Можна покластися на пам’ять або подивитися старі записи. Але пошук потрібного поєднання забирає час.
У програмах автоматизації
У програмі минулі меню можна зберегти й відкрити. Однак без підказок усе одно доводиться шукати відповідне меню й переглядати його склад.
У Food Artistry після додавання основної страви першими в списку для додавання показуються страви, які ви найчастіше використовуєте разом із нею. Програма враховує вашу особисту історію поєднань і допомагає швидше зібрати меню.
14. Перенести паперову техкарту в електронну базу
Ситуація
У вас є рецептура на папері, фотографії або у файлі, і потрібно додати її в робочу базу.
На папері
Паперовою техкартою можна користуватися одразу. Але для електронних розрахунків доводиться передруковувати інгредієнти, кількості та технологію приготування.
У програмах автоматизації
Розпізнавання тексту прискорює перенесення. Однак розпізнаний текст ще потрібно перетворити на структуру рецептури, перевірити одиниці вимірювання й пов’язати інгредієнти з продуктами.
У Food Artistry можна завантажити фотографію техкарти або файл. Система розпізнає дані й формує електронну рецептуру в базі. Кухарю залишається перевірити розпізнаний склад, кількості та технологію, за потреби внести правки — і використовувати страву в меню та розрахунках.
Хто створює
Я — шеф-кухар із 25-річним досвідом і програміст. Створюю Food Artistry на основі щоденної роботи на кухні.
Готові програми допомагали, але на заповнення даних часто бракувало часу — і я знову брав аркуш паперу. Хочу, щоб автоматизація допомагала саме тоді, коли вона потрібна, а рішення залишалися за кухарем.
Для кого
Для професійних і приватних кухарів та кухонних команд, які ведуть свої рецептури, планують роботу й готують для клієнтів або груп.
Що вже можна робити
Рецептури й техкарти
Створюйте та редагуйте страви, брутто, нетто й вихід. Імпорт із підтримуваних файлів і зображень та ШІ допомагають підготувати чернетку; склад, кількості й технологію перевіряє кухар перед збереженням.
Меню
Плануйте дні, прийоми їжі та порції, додавайте збережені страви й позначайте готовність. Зміни меню залишаються частиною одного робочого плану.
Закупівля
Формуйте список потрібних продуктів за меню, переглядайте їх використання та відмічайте покупки. Це допомагає звести потреби різних страв в один список.
Клієнти та доступ
Зберігайте вподобання й обмеження клієнтів, переглядайте склад і наявні дані про алергени. Публічні рецептури — для обміну, приватні — для внутрішнього користування. Остаточна перевірка безпеки залишається за кухарем.
Резюме та портфоліо
Готуйте професійний профіль і добірку власних страв. Публікуйте резюме окремою дією та діліться посиланням із клієнтом чи роботодавцем.
У розробці
- Складський облік і рекомендації щодо поповнення запасів.
- Фінанси та облік доходів і витрат.
- Ціни з інвойсів і автоматичне фонове оновлення цін із перевіркою джерел, упаковки, країни та валюти.
- Моніторинг змін собівартості й сповіщення.